ਗੋਂਜ਼ਲੇਸ ਬਿਆਸ ਦਾ ਲੇਪੈਂਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਗੋਂਜ਼ਲੇਸ ਬਿਆਸ ਦੀ ਨਵੀਂ ਰਚਨਾ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਹ ਨਾਮ 1571 ਵਿੱਚ ਲੈਪਾਂਟੋ ਵਿਖੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੜਾਈ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਹੈ। ਓਟੋਮੈਨ ਫਲੀਟ ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਹੋਲੀ ਲੀਗ ਦੁਆਰਾ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੌਗਨੈਕ ਵਾਂਗ ਚਾਰਨਟਾਈਸ ਡਿਸਟਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਡਿਸਟਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਿਰ ਸੋਲੇਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਬੈਰਲਾਂ ਵਿੱਚ 15 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਚਰਿੱਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟੇਸਟਿੰਗ ਨੋਟ: ਰੰਗ: ਸੁਨਹਿਰੀ ਲਹਿਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅੰਬਰ। ਨੱਕ: ਮਿੱਠੇ, ਫਲ, ਕਾਰਾਮਲ, ਬਦਾਮ, ਵਨੀਲਾ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ। ਸਵਾਦ: ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ, ਹਲਕੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨੋਟ। ਸਮਾਪਤ: ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ, ਤਾਜ਼ਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ।